Liebe Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber,
Das chinesische Neujahr steht vor der Tür – am 29. Januar 2025 beginnt das Jahr der Schlange! In der chinesischen Kultur symbolisiert die Schlange Eleganz, Geduld, Komplexität, Vielschichtigkeit sowie Raffinesse – Eigenschaften, die sich auch in unseren Weinen widerspiegeln. Was könnte also passender sein, als das neue Jahr mit Weinen aus dem Hause Kracher und kulinarischen Köstlichkeiten zu feiern?
Zum Neujahrsfest haben wir vier unserer Favoriten ausgewählt, die perfekt mit traditionellen und modernen chinesischen Gerichten harmonieren:
2023 Spätlese Cuvée
Mit ihrer ausgewogenen Süße und Mineralität ist unsere Spätlese Cuvée der ideale Begleiter für Vorspeisen wie knackiges Gemüse, kalte Gerichte oder würzig gegrillten Fisch. Perfekt für Gäste, die einen harmonischen Einstieg lieben.
0,75l | € 11,00
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2022 Spätlese Rosé
Die leuchtende Farbe und die intensiven Fruchtaromen machen diese Spätlese zum Blickfang Ihrer Festtafel. Sie passt wunderbar zu Desserts mit roten Früchten wie Erdbeerkuchen oder Kirschgebäck und überrascht sogar bei würzigen Klassikern wie scharfen Flusskrebsen.
92/100 Falstaff | 91/100 James Suckling
0,75l | 11,00 €
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2022 Auslese Zweigelt
Ein Wein, der mit seinen orientalisch anmutenden Aromen begeistert: Noten von gerösteten Süßkartoffeln, kandierten Kastanien und schwarzem Tee verleihen ihm eine unverwechselbare Eleganz. Ideal zu traditionellen chinesischen Desserts mit Kastanien oder Süßkartoffeln.
91/100 The Wine Advocate
0,375l | € 11,00
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2020 Beerenauslese Cuvée
Mit ihrer perfekten Balance aus Süße und Säure ist diese Beerenauslese die ideale Begleitung zur berühmten Peking-Ente. Unser Geheimtipp: Verwenden Sie unser BA-Gelee als Dip statt der traditionellen süßen Bohnenpaste – eine wahre Geschmacksexplosion!
95/100 James Suckling | 94+/100 The Wine Advocate | 94/100 Falstaff | 94/100 Antonio Galloni
0,375l | € 20,00
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