Der Name Kracher steht längst nicht mehr nur für Süßwein allein. Er ist im Gegenteil zur Marke geworden, die für eine ganze Palette von Produkten des gehobenen Genusses steht. Ihnen allen gemeinsam ist, dass sie in Zusammenarbeit mit guten Freunden entwickelt wurden und von Freunden des Hauses hergestellt werden – Kracher & Friends eben.

Weingut Schwarz

With friendly help of Mr K.
Der charismatische Hans Schwarz, im Hauptberuf Fleischhauer, produziert im burgenländischen Andau drei mächtige Weine von intensiver Dichte: einen Weißwein ("Schwarzweiß"), einen Rosé ("The Butcher") und einen Roten ("Schwarzrot"). Als das Projekt in den Neunziger Jahren gestartet wurde, holte sich Schwarz Alois Kracher sowie den originellen Austro-Kalifornier Manfred Krankl als Berater zur Seite. Heute ist „the friendly help of Mr. K“ längst nur mehr Formsache – Schwarz verfolgt unbeirrt von außenstehenden Meinungen seinen Weg und entscheidet selbst, wie er seine Vorstellungen in die Flasche bringt. Dennoch bleibt die Tradition aufrecht: Vor dem Abfüllen werden die Weine mit den Krachers und mit Manfred Krankl verkostet.

Kracher Fine Wine

Die Welt liebt die Weine des Burgenlands, deshalb soll das Burgenland offen für die Weine der Welt sein. Nach diesem Motto importiert Kracher einige der besten und rarsten Gewächse aus Frankreich, Italien, Kalifornien, aber auch aus Deutschland und der Schweiz. Über eine Tochterfirma beliefert er die österreichische Gastronomie und den Handel.
Einige der renommierten Namen aus dem Programm von Kracher Fine Wine – alphabetisch, aber ohne Anspruch auf Vollständigkeit: Ausone, Au Bon Climat, Altare, Breuer, Domaine des Lambrays, Fritz Haag, Gantenbein, Gaja, Dr. Loosen, Magpie, Miura, Egon Müller, Sine Qua Non, Weinbach, Wild Duck Creek, Zind-Humbrecht,...

Schröck & Kracher Ruster Ausbruch

Ein Abenteuer der besonderen Art: Gerhard Kracher wagt sich ans andere Ufer des Neusiedler Sees und stellt gemeinsam mit der Ruster Star-Winzerin Heidi Schröck klassischen Ruster Ausbruch her – einen Wein, der in Stil und Herkunft eine Legende für sich darstellt. Welschriesling, Grauburgunder und Furmint vermählen sich zu einer Cuvée von animierender Süße, feiner Biskuit-und-Trockenfrucht-Aromatik und mineralischer Statur. Schröck und Kracher produzieren darüber hinaus den „Greiner“, einen opulenten Welschriesling mit zarter Restsüße.

Kracher petit

Ein Blauschimmelkäse aus dem steirischen Ennstal wird mit Beerenauslese zu einem salzig-süßen Genuss affiniert. Erdacht vor Jahren von Alois Kracher und Käsesommelier Herbert Schmid (heute Stadtgasthaus Eisvogel), entwickelte sich das Produkt zum Verkaufserfolg und wird von der Käserei Schärdinger produziert.

Kracher & Staud Weingelee

Der Wiener Edelmarmelade-Produzenten Hans Staud lässt Kracher Beerenauslese zu hocharomatischen Weingelees gerinnen. Der Weinanteil liegt bei über 55 Prozent, das gibt den Gelees traubig-zarten, zugleich konzentrierten Fruchtschmelz. Sie eignen sich als Begleiter von Käse, kaltem Fleisch und scharfen Würsten und passen besonders gut zu kräftigen Terrinen.

edel & gut

Tiroler Alpenmilch trifft burgenländische Traubensüße: In Landeck in Tirol produziert Konditor Hansjörg Haag dunkle Edelbitterschokolade sowie cremige Milchschokolade mit dem Rahm vom Tiroler Grauvieh. In die Fülle kommt die geronnene Essenz der Seewinkel-Sonne: Die edelbittere Variante enthält Weingelee von der Kracher Traminer Beerenauslese, die Milchschokolade Nougatcreme mit Traminer Beerenauslese.

Kracher & Gölles Tresterbrand

Der steirische Schnapsbrenner Alois Gölles destilliert die Trester von Gerhard Krachers Weinen zu einem klaren, sauber-konzentrierten Brand. Die Botrytisaromen des Ausgangsmaterials verdichten sich beim Brennen zu üppigen, überreifen Trockenfrucht-Noten, die am Gaumen lange nachklingen.

Kracher & Gölles Essig

Kracher-Weine werden in den Händen von Alois Gölles auch zu Essig. Weinessig rot und Weinessig weiß sind würzig, dezent sauer und zeigen ein lebhaftes, fruchtiges Bukett. Der TBA Balsamessig ist eine ungewöhnliche Kreation: Von erfrischender Säure, dabei weich und rund, mit lebhaftem Aromenspiel – ideal als würzige Abrundung etwa von Gerichten mit Meeresfrüchten.