Die Freunde

Weingut Schwarz

Winzer
www.schwarz-weine.at

Die Familie Schwarz ist seit Generationen mit dem Weingut Kracher zutiefst verbunden. Nicht nur dass das Weingut Kracher sämtliche Schwarz Weine international vertreibt, auch verbindet diese beiden Familien eine große Freundschaft.

Aldo Sohm

Weltmeistersommelier 2008
www.aldosohm.com

Die Idee einen gemeinsamen Wein zu machen, entstand in einem Thai Restaurant in New York, wo sich Gerhard Kracher und Aldo Sohm (Weltmeister Sommelier 2008) zum Lunch trafen. Ein Grüner Veltliner sollte es sein. Bei der Auswahl der Region fiel die Entscheidung auf das Weinviertel, eine unterschätzte Region mit alten Beständen an Weingärten, einzigartigen Böden und einem speziellen Mikro-Klima.
Hier fanden die beiden einen Weingarten auf reinem Kalkstein namens Gaisbuckel mit über 50-jährigen Grüner Veltliner Reben und eine zweite Lage mit 35-jährigen Reben auf Kalkstein mit etwas mehr sandigen Komponenten.

Staud´s Beerenauslese Wein-Gelees

Marmeladenkönig
www.stauds.com

Zwei Genussexperten hatten sich gefunden: Hans Staud, der mit seinen Produkten aus der traditionsreichen Wiener Obst- und Gemüsemanufaktur in den feinsten und nobelsten Delikatessenhandlungen der Welt vertreten ist, und Alois Kracher haben gemeinsam ein Gourmet-Produkt entwickelt. Gelees auf Basis von Kracher´s Süßweinen, die Traumpartner für würzige Speisen wie Wild, Pasteten oder Käse abgeben und auch als Solospieler kulinarische Bestnoten erhalten.

Gölles

Delikatessenproduzent
www.goelles.at


Schon zum zweiten Mal hat Alois Gölles Trester von sorgfältig ausgelesenen Prädikatsweintrauben aus den Weingärten des Illmitzer Süßweinstars gebrannt. Die Botrytistrester verlangen nach besonders sauberer und schonender Verarbeitung, das Destillat beeindruckt mit üppigen Aromen und außergewöhnlicher Dichte.

Schärdinger Affineur Kracher

Käseproduzent und Affineur
www.schaerdinger.at

Aus der Verbindung eines außergewöhnlichen steirischen Edelschimmelkäses mit einer speziell selektionierten Beerenauslese aus dem Keller des Hauses Kracher entstand in Gröbming/Steiermark der Schärdinger Affineur Kracher.
Die Besonderheit an diesem Käse ist das Zusammenspiel aus Würze und Fruchtigkeit. Die Süße des Weines und die prägnante Salzigkeit des Käses treffen aufeinander und puffern einander ab, sodass der Gaumen schließlich harmonischen und nuancenreichen Genuss erlebt.

edel&gut

Schokoladenhersteller
www.edelundgut.at

Edel&gut ist eine gemeinsame Kreation des Konditors Hansjörg Haag und Alois Kracher. Es ist dies eine Schokolade, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch eine spannende Geschichte über ihre Herkunft erzählen kann, die auf saftigen Almen in den hohen Bergen Tirols beginnt und mit edelsüßen Weinen aus dem burgenländischen Seewinkel ihr Happy End findet.

Mr. K

Winzer

Dies ist die Bezeichnung für ein Joint Venture zwischen Alois Kracher und Manfred Krankl. Ab dem Jahrgang 1998 pachteten die beiden Winemaker Weingärten von John Alban (Alban Vineyards, San Luis Obispo), von Babcock und von Brander mit der Absicht, unter dem Namen “Mr. K” eine völlig neue Dimension von Süßweinen in Kalifornien zu kreieren.
Das Ergebnis dieses Pionieraktes waren drei Weine – ein Eiswein der Sorte Traminer (Iceman), ein Vin de Paille vom Sémillon und eine Viognier TBA (Nobleman). Die Vinifikation findet in Krankls Weingut Sine Qua Non bei Santa Barbara statt. Die produzierten Mengen sind äußerst gering.
Das Projekt Mr. K. geht mit dem Jahrgang 2006 zu Ende.

Bodega Jorge Ordoñez

Winzer
www.jorgeordonez.es

Die Bodega Jorge Ordoñez & Co wurde im Jahr 2004 von den Familien Kracher und Ordoñez in Malaga gegründet.
Die Philosophie basiert auf Innovation und dem Streben nach höchstmöglicher Qualität unter Bedachtnahme auf die Traditionen der Region. Aus alten Reben der Sorte Muscat Alexandria entstehen Süßweine ohne Botrytis (Selección Especial, Victoria, Old Vines und Esencia) und auch ein trockener Moscatel namens Botani.